O Surgimento do Termo "Superfood"
Introdução
Você mal consegue andar pelos corredores de uma livraria ou pelas prateleiras de alimentos hoje em dia sem encontrar a palavra superfood. Existem todos os tipos de livros sobre superalimentos, superervas, super sucos e várias outras super coisas. Mas o que isso significa? Todos nós temos uma noção do que significa. Superfood é um alimento que tem algum tipo de propriedade de saúde além da simples nutrição. No entanto, é realmente um termo de marketing, não um termo científico.
A Origem do Termo Superfood
Primeiros Registros 1a respeito do Termo Superfood
Mas de onde vem esse termo? Quem inventou a palavra superfood? Na verdade, não é fácil rastrear isso. Quando começamos a procurar, muitas referências apontam para a década de 1920, quando um cientista chamado Sydney Haas descobriu que crianças que sofriam de doença celíaca poderiam ser tratadas com bananas, o que deu início ao que hoje conhecemos como o império dos superalimentos.
Em 1932, um artigo no New York Times mencionou isso e até tinha bananas no título, elogiando as bananas. Isso iniciou todos os tipos de empreendimentos de marketing em torno das bananas.
Erros na História
Mas o fato é que eles entenderam muito errado. É verdade que as bananas eram boas para crianças que sofriam de doença celíaca, porque não contêm glúten. No entanto, as bananas não eram uma espécie de droga milagrosa. A maioria das referências afirma que este foi o início da era dos superalimentos, embora o termo superalimento nunca tenha sido mencionado em conexão com as bananas.
O Uso Moderno do Termo Superalimento
Primeira Menção do Termo
Então, quem foi o primeiro a mencionar a palavra superfood? O mais provável é que esse termo tenha aparecido pela primeira vez em 1990, neste livro de um naturopata britânico e osteopata chamado Van Stratten. Nele, ele descreveu propriedades específicas atribuídas a alimentos. Por exemplo, o aspargo supostamente era bom para doenças do fígado. O rabanete era bom para a vesícula biliar, e a maçã supostamente reduzia o colesterol. Isso realmente marcou o nascimento da era dos superalimentos, utilizando o termo superfood.
A Conexão Com Barbara Cartland
Mas como isso se tornou tão famoso? A conexão interessante é através de Barbara Cartland, uma das escritoras de romances mais famosas da Grã-Bretanha. Ela era uma pessoa muito interessante e conectou sua escrita à nutrição. Ela escreveu livros sobre vitaminas, vitalidade e elogiava o mel. Barbara também escreveu sobre os benefícios dos alimentos para aumentar o desejo sexual.
O Superfood Ganha Fama
Uma Amizade Influente
Quando o marido de Barbara Cartland morreu, ela escreveu um artigo sobre o quanto estava desanimada. Van Stratten, o autor do livro sobre superalimentos, leu esse artigo e enviou a ela uma amostra de um produto chamado Bio Strath, que era produzido na Suíça a partir de levedura nutricional. Ele alegou que isso a revigoraria. Parece que ela gostou, pois chamou Van Stratten, e eles se tornaram grandes amigos.
Como Barbara Cartland era uma pessoa muito influente e começou a escrever sobre essas coisas, isso tornou Van Stratten famoso. Os dois até abriram uma loja, a Original Health Food Store, em Londres, onde vendiam todos os tipos de frutas e vegetais, que supostamente eram orgânicos e tinham todos os tipos de propriedades de saúde. Claro, eles também promoviam o Bio Strath.
O Conceito de Superfood Nos Dias de Hoje
Hoje, você vê a palavra superfood em todo lugar. Mas, como mencionei antes, é realmente um termo de marketing. Não tem nenhum significado legal, e a verdade é que não existem superalimentos. Existem dietas boas e dietas ruins. Existem alimentos que são ótimos para algumas pessoas, mas não para outras. Sabemos que uma dieta boa deve incorporar muitas frutas e vegetais. Veja por exemplo essa lista abaixo com as 9 "superfoods" mais famosas:
Rico em antioxidantes (especialmente antocianinas), que ajudam a combater os radicais livres e promovem a saúde cerebral e cardiovascular.
Excelente fonte de proteínas completas, além de ser rica em fibras, vitaminas e minerais como magnésio e ferro.
Contém curcumina, um poderoso anti-inflamatório e antioxidante, usado para melhorar a saúde das articulações e o sistema digestivo.
Carregado com gorduras saudáveis (ácidos graxos monoinsaturados), fibras e antioxidantes que beneficiam o coração e a pele.
Uma alga rica em proteínas, ferro e vitaminas do complexo B, frequentemente usada como suplemento nutricional.
Pequenas sementes ricas em ômega-3, fibras e antioxidantes, ajudam na digestão e promovem a saúde do coração.
Rica em vitaminas A, C, K e minerais como cálcio e ferro, além de antioxidantes que ajudam na prevenção de doenças.
Poderoso anti-inflamatório e digestivo, conhecido por reduzir náuseas e inflamações no corpo.
Cheia de antioxidantes como carotenoides e vitamina C, é conhecida por melhorar a imunidade e proteger os olhos.
Perceba que se a sua alimentação for balanceada, naturalmente muitos desses alimentos já fazem parte da sua rotina diária.
O Hype em Torno dos Superalimentos
Atualmente, os marketers exageram qualquer aspecto da pesquisa nutricional que possam encontrar e que diga algo benéfico sobre um alimento específico. Como provavelmente você sabe, os mirtilos são um pilar do movimento dos superalimentos. Sim, é verdade que eles contêm muitos antioxidantes, incluindo antocianinas e bioflavonoides.
Você pode encontrar estudos que dizem que esses compostos têm todos os tipos de benefícios para a saúde. Mas existem poucas evidências clínicas de fato. Quem sabe no futuro, através de estudos e ensaios clínicos a ciência consiga provar tudo o que vem sendo propagandeado. Até lá vamos saboreando essas delícias da natureza.
A Realidade Sobre Superfoods
O que sabemos é que devemos comer muitas frutas, muitas frutas vermelhas e muitos vegetais. Então, o que pode ser legitimamente chamado de superalimento? Será que somente a comida que o Superman come pode ser chamada de superalimento? Não é difícil de imaginar que ele provavelmente goste de mirtilos.
Principais Pontos
O termo superfood é um termo de marketing, não um termo científico.
A palavra começou a ser usada em torno de 1990, embora a ideia já estivesse presente desde a década de 1920.
Bananas foram consideradas como parte do início dos superalimentos, mas sem uma base sólida para tal. Como lucrar milhões vendendo apenas... bananas?
O conceito de superalimentos foi amplamente promovido por personalidades influentes, como Barbara Cartland.
Não existem superalimentos de verdade; o importante é seguir uma dieta equilibrada rica em frutas e vegetais.
Talvez você tenha uma erva daninha em seu quintal (uma PANC - Planta Alimentícia Não Convencional), riquíssima em vitaminas, minerais e antioxidantes. Ela vai continuar com o status de "erva daninha" até que ganhe notoriedade por alguma revista ou blogueira famosa...
Aqui está uma lista de produtos relacionados à saúde e bem-estar que muitas pessoas gostam de incorporar em uma rotina de vida saudável:
1. Suplementos Naturais
Ashwagandha: Conhecida por reduzir o estresse e melhorar o sono.
Óleo de peixe (Ômega-3): Benefícios para a saúde cardiovascular e cerebral. Marcas: Sundown, Vitafor, Now, opção vegana (sem peixe), DHA vegano da Ocean Drop.
Vitamina B12: Especialmente para veganos e vegetarianos. Marcas: Now, LifeExtension, Unilife
Magnésio: Auxilia no relaxamento muscular, dores crônicas e no sono. Marcas: Vitaminlife, Puravida, OceanDrop, Essential, LifeExtension, cloreto de magnésio PA da Meissen
2. Produtos de Fitoterapia
Chá de gengibre: Para digestão e apoio imunológico.
Chá de cúrcuma: Potente anti-inflamatório natural.
Chá de Tulsi: auxilia na imunidade e no sono restaurador.
3. Aparelhos e Dispositivos de Saúde
Oura Ring (original): Para monitoramento de sono e atividade física.
Garmin Smartwatch: Monitoramento de saúde, batimentos cardíacos e exercícios.
Tensiômetro digital: Monitoramento de pressão arterial.
Oxímetro: Para monitoramento de oxigenação do sangue.
4. Livros de Saúde e Bem-estar
"O Milagre da Manhã" de Hal Elrod: Focado em hábitos saudáveis.
"A Revolução dos 22 Dias" de Marco Borges: Alimentação vegana e saúde.
"O Poder do Hábito" de Charles Duhigg: Mudanças de hábitos para uma vida melhor.
5. Equipamentos para Bem-estar Físico
Colchão ortopédico: Para melhorar a qualidade do sono.
Massageador elétrico portátil: Alívio de dores musculares.
Bola de pilates: Melhora da postura e alongamento.
Roda Anel: para melhorar posturas de extensão da coluna no Yoga.
6. Cosméticos Naturais
Óleo essencial de lavanda: Calmante e relaxante.
Desodorante natural sem alumínio: Opção mais saudável para a pele.
Óleo de amla: Antienvelhecimento natural para a pele.
7. Alimentos Funcionais
Chá Verde Matcha: Rico em antioxidantes, o chá verde pode ajudar a reduzir a inflamação.
Marcas de Chá verde: Natublend, Yamamotoyama
Sementes de Linhaça: São uma excelente fonte de ômega-3 de origem vegetal.
Marcas: óleo de linhaça em cápsulas Natunectar, óleo de linhaça exxtravírgem em garrafa de 250 mL Pazze, Sementes de linhaça ecobio.
Longan desidratado: fruta antioxidante da medicina chinesa (uma das minhas prediletas).
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